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とり肉入り和風ポトフ

とり肉入り和風ポトフ

30分

１人分：

248kcal

2.2g

根菜をしっかり食べられる和風のポトフ。さっぱり味付けのメインおかずに◎

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    里いもは皮をむいて水からゆでこぼし、さっと洗ってぬめりを取る。れんこんは１cm厚さの輪切りに、水菜は４cm長さに切る。

    None
  2. 2

    厚手の鍋に里いも、れんこん、とり肉、昆布、水３カップを入れて火にかける。ひと煮立ちさせてアクを除き、ふたをして約20分煮る。

  3. 3

    塩小さじ１弱、こしょう適宜で調味し、水菜を加えてさっと煮る。昆布を取り出して食べやすく切り、戻し入れて、器に盛る。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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