野菜のベーコン巻きフライ

野菜のベーコン巻きフライ

揚げたてにレモンを絞って、おつまみにも

カロリー
863kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜の揚げ物 その他
肉のおかず > 加工肉 > ベーコン巻き
揚げ物 > フライ > フライ その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
河合真理
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ベーコン…9枚

グリーンアスパラガス…2本

ズッキーニ…1/2本

にんじん…1/3本

アボカド…1/2個

卵…1個

レモン…適宜

粒マスタード…適宜

・小麦粉、パン粉、揚げ油

作り方

1.

アスパラは下のかたい部分を切り落とし、はかまを取って1本ずつベーコンで巻く。

2.

残りのベーコンは半分の長さに切り、縦割りに4等分したズッキーニとにんじん、6等分したアボカドにそれぞれ巻きつける。

3.

小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、中温(170℃)の揚げ油で芯に火が通るまでゆっくり揚げる。器に盛ってレモンと粒マスタードを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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