長ねぎご飯

長ねぎご飯

野菜のおかず

ねぎをじっくり焼きつけて甘くてとろける仕上がりに

1人分:

306kcal

1.4g

材料(3〜4人分)

  • 2カップ(360ml)

  • 長ねぎ

    1本

  • 帆立貝柱

    小1缶

  • うす口しょうゆ

    大さじ1/2

  • ・ごま油、酒、みりん、塩

作り方

  1. 1

    米は炊く30分前に洗って、ざるに上げておく。ねぎは2cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1を入れて弱火にかけ、ねぎを焼き色がつくまで、転がしながらじっくり焼く。

    長ねぎはごま油でじっくり焼きつけ、香ばしい香りと甘みを引き出す。

    None
  3. 3

    炊飯器の内釜に米、ねぎ、帆立を缶汁ごと入れ、水360mlと酒、みりん各大さじ1、うす口しょうゆ、塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜ、炊く。炊き上がったら、さっくりと混ぜる。

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藤野嘉子 さんのレシピ

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