焼きがつおの混ぜご飯

材料（２人分）

ご飯
　茶碗３杯分
漬け汁
　・しょうゆ
　　大さじ３
　・みりん
　　大さじ１
　・にんにく
　　２片
かつお（刺し身用）
　小１さく（200g）
青じそ
　３〜４枚
ごま油
　大さじ１
いりごま
　大さじ１

• ご飯

  茶碗３杯分

• 漬け汁

• 　・しょうゆ

  大さじ３

• 　・みりん

  大さじ１

• 　・にんにく

  ２片

• かつお（刺し身用）

  小１さく（200g）

• 青じそ

  ３〜４枚

• ごま油

  大さじ１

• いりごま

  大さじ１

1. 1

   バットに漬け汁のしょうゆとみりんを入れ、にんにくを薄切りにして加え、かつおを入れて時々返しながら約15分漬ける。青じそはせん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱してかつおを入れ、強火で全面に焼き色をつけ、漬け汁も加えてからめる。取り出して１〜２cm角くらいに切る。

3. 3

   ボウルに熱いご飯と２のかつおを入れてさっくりと混ぜ合わせ、漬け汁少々も加えて混ぜ、器に盛ってごまと青じそをふる。

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