レシピ
ひじきと里いもの炊き込みご飯

ひじきと里いもの炊き込みご飯

Name: ひじきと里いもの炊き込みご飯
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 米…２カップ(360ml); 芽ひじき…20g; 里いも…300g; とりもも肉…60g; 油揚げ…１枚; だし汁…２と1/3カップ; うす口しょうゆ…大さじ２; 酒

40分

１人分：

371kcal

1.6g

野菜のおかず

海の恵み「ひじき」を使ったご飯ものレシピ☆　うす口しょうゆであっさり仕上げがコツ

牧野直子さんのレシピ

材料（３〜４人分）

米
　２カップ(360ml)
芽ひじき
　20g
里いも
　300g
とりもも肉
　60g
油揚げ
　１枚
だし汁
　２と1/3カップ
うす口しょうゆ
　大さじ２
酒

米

２カップ(360ml)
芽ひじき

20g
里いも

300g
とりもも肉

60g
油揚げ

１枚
だし汁

２と1/3カップ
うす口しょうゆ

大さじ２
酒

作り方

1

米は洗ってざるに上げ、30分吸水させる。ひじきは水でもどす。里いもは厚めに皮をむき、六つ割りにし、水からかためにゆで(煮立ってから５〜６分)、水洗いして水けをよくきる。とり肉は細かく刻み、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細かく刻む。
2

ボウルに酒大さじ１、うす口しょうゆを合わせ、とり肉と油揚げ、ひじきを入れてからめる。
3

炊飯器の内釜に米、里いも、２、だし汁を入れて炊く。

●調理時間に米を水にひたす時間は含まない