まいたけとれんこんの発芽玄米ピラフ
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
塩分材料（４～５人分）
まいたけ…１パック
れんこん…１節
発芽玄米…３カップ(540ml)
玉ねぎ…1/6個
固形スープの素…１個
・オリーブ油、バター、塩、こしょう
作り方
1.
米は洗わずに使う。まいたけは小房に分ける。れんこんは皮をむいて１cm角に切り、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブ油、バター各大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、まいたけとれんこんを加えてサッと炒め、米も加えてひと炒めする。
3.
炊飯器に２を入れ、目盛りよりやや少なめの水、砕いたスープの素を加えて炊く。蒸らしてから塩、こしょう各少々で味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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