かぼちゃととり肉のコンソメ煮
426kcal
1.1g
20min
材料（２人分）
かぼちゃ…1/8個
トマト(完熟)…１個
とり骨つきもも肉…２本
固形スープの素…１個弱
・塩、こしょう、オリーブ油
トマト(完熟)…１個
とり骨つきもも肉…２本
固形スープの素…１個弱
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- かぼちゃは種とわたをスプーンでこそげ取る。
- １のかぼちゃは２〜３cm角に切り、皮をところどころむく。トマトは皮つきのまま横半分に切り、種を除いてざく切りにする。とり肉は関節のところで切り、塩、こしょう各少々をふる。
皮を残しておくと煮くずれない - 鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉を焼きつける。
早くから煮始めると煮くずれるので、途中で加える - 表面全体に焼き色がついたらトマトを加え、水２カップ、固形スープの素を砕いて加えて弱めの中火で煮る。煮立ったらアクを除き、ふたをして10分煮る。かぼちゃを加え、さらにふたをして10分煮る。
●調理時間に煮る時間は含まない
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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