牛肉のマリネサラダ

Name: 牛肉のマリネサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 牛薄切り肉…100g; 下味（酒、しょうゆ各小さじ1/2）; 玉ねぎ…1/4個（50g）; にんじん…1/3本（30g）; セロリ…1/4本（30g）; 万能ねぎの小口切り…１本分; ごま油…大さじ１; 豆板醤（トウバンジャン）…少々; ・こしょう、砂糖、しょうゆ、酢

牛肉を使ったボリュームたっぷりの副菜。中華風の調味料で一味違うマリネサラダに。

15分

１人分：

160kcal

1.4g

材料（２人分）

牛薄切り肉
　100g
下味（酒、しょうゆ各小さじ1/2）
玉ねぎ
　1/4個（50g）
にんじん
　1/3本（30g）
セロリ
　1/4本（30g）
万能ねぎの小口切り
　１本分
ごま油
　大さじ１
豆板醤（トウバンジャン）
　少々
・こしょう、砂糖、しょうゆ、酢

牛薄切り肉

100g
下味（酒、しょうゆ各小さじ1/2）
玉ねぎ

1/4個（50g）
にんじん

1/3本（30g）
セロリ

1/4本（30g）
万能ねぎの小口切り

１本分
ごま油

大さじ１
豆板醤（トウバンジャン）

少々
・こしょう、砂糖、しょうゆ、酢

作り方

1

牛肉は一口大に切って下味をつけ、約10分おく。玉ねぎは横薄切りに、にんじんは半月切り、セロリは縦半分に切って薄切りにする。
2

フライパンにごま油を熱して牛肉を炒め、しょうゆ、酢、水各大さじ１、砂糖小さじ1/2、豆板醤、こしょう少々を合わせ、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて炒め合わせ、万能ねぎを散らして器に盛る。