春菊とじゃこの混ぜご飯

材料（２〜３人分）

春菊
　小１束
ちりめんじゃこ
　20g
ベーコン
　３枚
米
　２カップ（360ml）
・塩、ごま油、酒、しょうゆ

• 春菊

  小１束

• ちりめんじゃこ

  20g

• ベーコン

  ３枚

• 米

  ２カップ（360ml）

• ・塩、ごま油、酒、しょうゆ

1. 1

   米は炊く30分ほど前に洗ってざるに上げ、普通に炊く。春菊は塩少々を加えた熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを絞って粗く刻む。ベーコンは５mm角に切る。

2. 2

   フライパンに油をひかずにベーコンを炒め、脂が出てきたらごま油少々を足し、じゃこを加えて炒める。カリッとなったら春菊を加え、酒大さじ２、しょうゆ小さじ１、塩少々を加える。

3. 3

   汁けが少し残っている状態で火を止め、炊きたての温かいご飯に、炒めた春菊、ベーコン、じゃこをさっくりと混ぜ込む。
   
   ●調理時間にご飯を炊く時間は含まない

   

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