レシピ
かぶとシーフードのサラダ

かぶとシーフードのサラダ

Name: かぶとシーフードのサラダ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かぶ…２個; かぶの葉…１個分; いか…1/2ぱい（75g）; パセリの茎…1/2本分; 白ワイン…大さじ１; ドレッシング（オリーブ油大さじ１と1/2、塩少々、レモン汁大さじ1/2）

毎日のおかず

特製ドレッシングでマリネする

45分

１人分：

136kcal

0.8g

材料（２人分）

かぶ
　２個
かぶの葉
　１個分
いか
　1/2ぱい（75g）
パセリの茎
　1/2本分
白ワイン
　大さじ１
ドレッシング（オリーブ油大さじ１と1/2、塩少々、レモン汁大さじ1/2）

かぶ

２個
かぶの葉

１個分
いか

1/2ぱい（75g）
パセリの茎

1/2本分
白ワイン

大さじ１
ドレッシング（オリーブ油大さじ１と1/2、塩少々、レモン汁大さじ1/2）

作り方

1

かぶは茎１cmを残して皮をむき、８等分に切る。葉は３cm長さのざく切りにする。ドレッシングの材料はボウルに混ぜ合わせる。
2

いかはわたを引き抜いて、胴の中に残った軟骨などを取り除き、洗う。皮つきのまま1.5cm幅の輪切りにする。
3

鍋にいか、かぶの葉、パセリの茎を入れ、白ワインを加えて中火にかけ、ふたをし、いかの色が変わるまで蒸し煮にする。
4

いかを取り出し、鍋に残った蒸し汁も取っておく。ドレッシングに粗熱のとれた蒸し汁を加え、混ぜ合わせる。いか、かぶ、かぶの葉を加え、冷蔵庫で30分マリネする。