牛肉のプルコギ風

牛肉のプルコギ風

フライパン蒸しで簡単!

カロリー
1人分 392kcal
塩分
2g
調理時間
13
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
乾物・海藻・こんにゃく > 春雨 > 春雨 その他
主な食材:
肉 > 牛肉 > 牛切り落とし肉
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
原務

材料(2人分)

牛切り落とし肉…120g

下味(長ねぎのみじん切り大さじ2、おろしにんにく小さじ1、すりごま[白]大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2、ごま油大さじ1、酒、砂糖各小さじ1、こしょう少々)

にら…1/3わ

にんじん…4cm

はるさめ…30g

もやし…1/2袋

作り方

1.

ボウルに下味の材料を混ぜ合わせ、牛肉を入れてもみ込み、2~3分おく。にらは3cm長さに、にんじんは1cm幅の薄い短冊切りにする。

2.

はるさめはさっと洗ってフライパンに広げ入れ、にんじんともやしを広げてのせる。さらに1の牛肉を汁ごと広げてのせ、水1/4カップを注ぐ。

3.

強火にかけてふたをし、約3分蒸し焼きにする。ふたを取って混ぜながら炒め、にんじんがやわらかくなったらにらを加えて手早く炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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