とりのバジル炒め

とりのバジル炒め

にんにく、とうがらし、ハーブでご飯にも合うイタリアンに

カロリー
280kcal
塩分
1.2g
調理時間
12
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
原務

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚(約200g)

カラーピーマン(黄)…1/2個

にんにくのみじん切り…1/2片分

赤とうがらし…1~2本

バジル…10~12枚

合わせ調味料(レモン汁大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1/2)

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除いて一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。カラーピーマンは縦細切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらとり肉ととうがらしを加える。中火で焼きつけ、合わせ調味料を加えて炒める。

油に香りを移したい、みじん切りのにんにくは焦げやすいので、冷たい油に入れて弱火にかけるのが基本。

3.

カラーピーマンも加えて炒め合わせ、バジルを入れさっとひと混ぜする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X