いもだこと大豆のうま煮

材料（２人分）

ゆでだこの足
　１パック（150g）
大豆の水煮缶
　１缶（150g）
里いも
　小４個（220g）
だし汁
　1/2カップ
・酒、塩、しょうゆ、みりん

• ゆでだこの足

  １パック（150g）

• 大豆の水煮缶

  １缶（150g）

• 里いも

  小４個（220g）

• だし汁

  1/2カップ

• ・酒、塩、しょうゆ、みりん

1. 1

   たこは1.5〜２cmの乱切りにする。大豆は缶汁をきっておく。里いもは皮をむいて塩少々をふってぬめりを取って洗い、軽くゆでてから１〜２センチ大に切る。

2. 2

   鍋にだし汁、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、みりん小さじ１を合わせ、たこ、大豆、里いもを入れて火にかけ、煮立ったらアクを除く。

3. 3

   落としぶたをして、途中で上下を返しながら煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮る。

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