レタスとクレソン、えびのごまだれあえ

レタスとクレソン、えびのごまだれあえ

ごまの風味をたっぷりきかせた

カロリー
154kcal
塩分
2g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 魚介を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

えび…8尾(160g)

レタス…2~3枚(200g)

クレソン…1束

ごまだれ(白練りごま、酢、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々)

・塩

作り方

1.

レタス、クレソンはきれいに洗い、手で食べやすい大きさにちぎる。えびは背わたを取って塩ゆでし、冷水にとってさまし、殻をむく。

えびの殻はゆでてからむくことで、うまみを逃さない。

2.

ごまだれを作る。小さいボウルに練りごま、酢、しょうゆを合わせ、砂糖、塩を加えて混ぜる。

3.

レタス、クレソンの水けをよくきり、えび、ごまだれとあえて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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