菜の花とたこのガーリックパスタ

材料（２人分）

スパゲッティ
　150g
菜の花
　1/2束（100g）
ゆでだこ
　150g
にんにくの薄切り
　１片分
赤とうがらし
　１本
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

• スパゲッティ

  150g

• 菜の花

  1/2束（100g）

• ゆでだこ

  150g

• にんにくの薄切り

  １片分

• 赤とうがらし

  １本

• ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   菜の花は根元のかたい部分を落とし、３cm長さに切る。たこは３cm長さに切って、縦に棒状に切る。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を加えてスパゲッティをゆでる。ゆで時間が袋の表示の１分30秒前になったら菜の花を加え、いっしょにゆでてざるに上げる。ゆで汁は少しとっておく。

3. 3

   フライパンににんにく、斜め半分に切って種を取った赤とうがらし、オリーブ油大さじ２を入れて弱火にかけ、にんにくがうすく色づいたら、赤とうがらしを除き、たこを加えてさっと炒める。

4. 4

   ３にゆで汁大さじ２を入れ、スパゲッティと菜の花を加えて軽くあえる。器に盛り、粗びきこしょう少々をふって赤とうがらしを飾る。

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