菜の花とたこのガーリックパスタ

材料（２人分）

• スパゲッティ…150g
• 菜の花…1/2束（100g）
• ゆでだこ…150g
• にんにくの薄切り…１片分
• 赤とうがらし…１本
• ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1. 菜の花は根元のかたい部分を落とし、３cm長さに切る。たこは３cm長さに切って、縦に棒状に切る。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を加えてスパゲッティをゆでる。ゆで時間が袋の表示の１分30秒前になったら菜の花を加え、いっしょにゆでてざるに上げる。ゆで汁は少しとっておく。
3. フライパンににんにく、斜め半分に切って種を取った赤とうがらし、オリーブ油大さじ２を入れて弱火にかけ、にんにくがうすく色づいたら、赤とうがらしを除き、たこを加えてさっと炒める。
4. ３にゆで汁大さじ２を入れ、スパゲッティと菜の花を加えて軽くあえる。器に盛り、粗びきこしょう少々をふって赤とうがらしを飾る。