帆立とたけのこののり風味揚げ

299kcal
1.2g
20min
帆立とたけのこののり風味揚げ
帆立とたけのこののり風味揚げ

野菜のおかず

牧野直子さんのレシピ

ミネラルたっぷり、魚介のおかず

材料(2人分)

帆立貝柱…6個
ゆでたけのこ…小1/2本(50g)
ころも(卵白1個分、片栗粉小さじ2、青のり小さじ2、塩、こしょう各少々)
しょうがの甘酢漬け(市販品)…10g
・揚げ油

作り方

  1. たけのこは1.5cm厚さのくし形に切る
  2. ころもを作る。卵白を泡立て、つのが立ったら片栗粉と青のり、塩、こしょうを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
  3. 帆立、たけのこの水けをよくふき、ころもをからめて中温(170℃)の揚げ油で5〜8分揚げる。
  4. 器に3を盛り合わせて、しょうがを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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