かぶのクリームスープ

材料（２人分）

かぶ
　４個
固形スープの素
　１個
牛乳
　１カップ
ライブレッド
　適宜
チャイブ(あれば)
　少々
・バター、塩、こしょう

• かぶ

  ４個

• 固形スープの素

  １個

• 牛乳

  １カップ

• ライブレッド

  適宜

• チャイブ(あれば)

  少々

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   かぶは茎と葉を切り落として皮をむき、縦に半分に切り、さらに２等分してから、約１cm幅に切る。

   
2. 2

   鍋にバター大さじ１を溶かし、かぶを炒める。湯１と1/2カップを注いで固形スープの素をくだいて加え、かぶがやわらかくなるまで煮る。

   
3. 3

   煮ている間に、フライパンにバター少々を溶かし、一口大にちぎったライブレッドをこんがりするまで炒める。

   
4. 4

   ２に牛乳を加え、沸騰させないように火を弱めてしばらく煮る。塩、こしょう各少々で調味する。器に注いで３をのせ、チャイブなどの葉を飾る。

   

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