かぶのクリームスープ
182kcal
材料(2人分)
- かぶ…4個
- 固形スープの素…1個
- 牛乳…1カップ
- ライブレッド…適宜
- チャイブ(あれば)…少々
- ・バター、塩、こしょう
かぶ…4個
固形スープの素…1個
牛乳…1カップ
ライブレッド…適宜
チャイブ(あれば)…少々
・バター、塩、こしょう
固形スープの素…1個
牛乳…1カップ
ライブレッド…適宜
チャイブ(あれば)…少々
・バター、塩、こしょう
作り方
- かぶは茎と葉を切り落として皮をむき、縦に半分に切り、さらに2等分してから、約1cm幅に切る。
- 鍋にバター大さじ1を溶かし、かぶを炒める。湯1 1/2カップを注いで固形スープの素をくだいて加え、かぶがやわらかくなるまで煮る。
- 煮ている間に、フライパンにバター少々を溶かし、一口大にちぎったライブレッドをこんがりするまで炒める。
- 2に牛乳を加え、沸騰させないように火を弱めてしばらく煮る。塩、こしょう各少々で調味する。器に注いで3をのせ、チャイブなどの葉を飾る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の2回。春に収穫…
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