帆立と大根のスープ

時短、塩分控えめ、野菜スープ

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帆立と大根のスープ

帆立缶の缶汁も利用して作れば味に深みが加わります

カロリー
177kcal
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 野菜スープ
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
春山みどり
撮影:
澤井秀夫

材料(2人分)

帆立貝柱水煮缶…小1缶(70g)

大根…100g

じゃがいも…1個

しょうが…1かけ

顆粒中華スープの素…小さじ2

牛乳…3/4カップ

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ1)

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

大根とじゃがいもは、ともに一口大に切り、じゃがいもは水にさらす。しょうがはみじん切りにする。

2.

鍋に油小さじ1を熱し、しょうがを弱火で炒め、香りが出たら大根と水けをきったじゃがいもを加えて軽く炒める。

3.

湯1 1/4カップを注いで顆粒中華スープの素を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。

4.

帆立貝柱を缶汁ごと入れ、牛乳を加える。煮立てずに温め、塩、こしょう各少々で調味する。水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、とろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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