菜の花とあさりのペペロンチーノ風
時短でラク
295kcal
1.7g
10min
材料（２人分）
ベーコン…２枚
あさり(砂抜き)…300g
菜の花…小１束
赤とうがらし…1/2本
にんにくのみじん切り…小さじ２
・オリーブ油、粗びき黒こしょう
あさり(砂抜き)…300g
菜の花…小１束
赤とうがらし…1/2本
にんにくのみじん切り…小さじ２
・オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、ベーコンは長さを４等分に切る。菜の花は長さを半分に切って、花の部分と茎に分ける。とうがらしは種を除く。
- フライパンににんにく、とうがらし、オリーブ油大さじ３を入れて火にかける。香りが立ったら、菜の花の茎、ベーコン、あさり、菜の花の花の部分の順に加え、そのつど炒める。
- ふたをして蒸し焼きにし、あさりの口があいたらふたを取り、こしょう適宜をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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