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炊き込みご飯

時短でラク

炊き込みご飯

15分

１人分：

316kcal

0.8g

野菜のおかず

しいたけがおいしく香る

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（作りやすい分量・４人分）

作り方

  1. 1

    米は炊く30分前に洗って、ざるに上げておく。ボウルにしょうゆ大さじ１と酒、みりん各小さじ２を合わせ、ひき肉をつけて10分ほどおく。

  2. 2

    しいたけは水でもどして軸を落とし、薄切りにする。ごぼうはたわしで洗い、ささがきにして水にさらす。こんにゃくは塩もみして洗い、細切りにする。

  3. 3

    炊飯器に米を入れ、だし汁、しいたけ、ごぼう、こんにゃく、１のひき肉を加えてひと混ぜし、普通に炊く。炊き上がったら10分ほど蒸らし、全体を軽く混ぜる。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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