豆腐とブロッコリーのカレーマヨサラダ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1/2丁
ブロッコリー
　1/4個
カレー粉
　小さじ1/4
・マヨネーズ､塩、砂糖

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• ブロッコリー

  1/4個

• カレー粉

  小さじ1/4

• ・マヨネーズ､塩、砂糖

1. 1

   豆腐はしっかり水きりし、１cm角に切る。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにし、水けをきり、さます。
   
   ((豆腐の水切り)) バットにのせて表面に塩少々をふり、皿などで重しをして20分以上おき、出てきた水分を捨てる。水きりと同時に下味もつけることができる。

   
2. 2

   ボウルにカレー粉、マヨネーズ大さじ１強、塩、砂糖各少々を入れて混ぜ合わせ、豆腐、ブロッコリーを加えてあえる。

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