スペアリブのはちみつロースト（２）
331kcal
1.1g
25min
材料（４〜６人分）
豚スペアリブ…600g
にんにくのみじん切り…１片分
ローズマリー（生）…２枝
はちみつ…大さじ２
オリーブ油…大さじ３
ベビーリーフ…適宜
・塩
にんにくのみじん切り…１片分
ローズマリー（生）…２枝
はちみつ…大さじ２
オリーブ油…大さじ３
ベビーリーフ…適宜
・塩
作り方
- にんにくとはちみつ、塩小さじ１、オリーブ油を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
- バットにスペアリブを並べて１のマリネ液をかけ、軽くもみ込む。ローズマリーを手でちぎって混ぜ、冷蔵庫で半日〜一晩おく。
マリネ液に肉を漬け込むだけだから下ごしらえはとても簡単。前日でも当日でも時間のあるときに準備してラップをかけて冷蔵庫へ。
- ２を天板に並べ、200℃に熱したオーブンで約20分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。器に盛り、ベビーリーフを添える。
●調理時間に漬ける時間は含まない
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- ローズマリー
- 地中海沿岸地方原産、高さ1.8mほどになるシソ科の常緑性低木で、細く短い松葉状の葉や若い…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！