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エリンギの茶碗蒸し

エリンギの茶碗蒸し

野菜のおかず

具は食感のよいエリンギだけでシンプルに

18分

１人分：

77kcal

1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    エリンギは器の大きさに合わせて長さを切り、５mm厚さに切って器に入れる。

  2. 2

    卵を割りほぐし、だし汁、酒小さじ１、塩小さじ1/4と混ぜ合わせ、ざるなどでこし、上に浮いた泡をすくっておく。１に静かに注ぎ、アルミ箔でぴっちりとふたをする。

    None
  3. 3

    蒸気の上がった蒸し器に入れ、強めの中火でまず２分、次に弱火にして10分蒸す。３cm長さに切った三つ葉をのせる。

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重野佐和子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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