キーマカレー

材料（４人分）

合いびき肉
　200ｇ
玉ねぎ
　１個
ミックスビーンズ缶（ドライパック）
　１缶（130ｇ）
コーン（冷凍）
　1/2カップ
グリンピース（冷凍）
　1/2カップ
ホールトマト缶
　1/2缶（200ｇ）
赤とうがらし
　１本
にんにくのみじん切り
　１片分
固形スープの素
　１個
カレールウ（市販品）
　80ｇ
（あれば）ガラムマサラ
　小さじ１
ご飯
　４皿分
アーモンドスライス、レーズン
　各適宜
・オリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう

• 合いびき肉

  200ｇ

• 玉ねぎ

  １個

• ミックスビーンズ缶（ドライパック）

  １缶（130ｇ）

• コーン（冷凍）

  1/2カップ

• グリンピース（冷凍）

  1/2カップ

• ホールトマト缶

  1/2缶（200ｇ）

• 赤とうがらし

  １本

• にんにくのみじん切り

  １片分

• 固形スープの素

  １個

• カレールウ（市販品）

  80ｇ

• （あれば）ガラムマサラ

  小さじ１

• ご飯

  ４皿分

• アーモンドスライス、レーズン

  各適宜

• ・オリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒めたら、中火にして合いびき肉、玉ねぎを加え、パラパラになるまでほぐしながら炒める。ホールトマト缶を加え、果肉を木べらでつぶす。固形スープの素、ミックスビーンズ缶、コーン、グリンピース、トマトケチャップ大さじ２、水２カップを加え、焦げないように注意しながら10分ほど煮込んで、水分が半量になるまで煮込む。カレールウ、ガラムマサラを加え、塩、こしょうで調味する。

3. 3

   アーモンドスライスはからいりする。皿にご飯を盛って２をかけ、アーモンド、レーズンをトッピングする。

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