小松菜とかきのスープ

材料（２人分）

小松菜
　150g（1/2束）
かき
　大４個
しょうがのせん切り
　１かけ分
ローリエ
　1/2枚
白ワイン
　大さじ２
顆粒スープの素
　小さじ1
・塩、こしょう

• 小松菜

  150g（1/2束）

• かき

  大４個

• しょうがのせん切り

  １かけ分

• ローリエ

  1/2枚

• 白ワイン

  大さじ２

• 顆粒スープの素

  小さじ1

• ・塩、こしょう

1. 1

   小松菜は洗って根元を落とし、ざく切りにする。かきは塩水の中でふり洗いする。

2. 2

   鍋に白ワインを煮立て、かきを加えてふたをし、弱火で３分蒸す。

3. 3

   水２　1/2カップ、スープの素、しょうが、ローリエを加え、煮立ったらアクを除く。小松菜を加え、弱火で５分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

   

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