にんじんと三つ葉の白あえ

材料（２人分）

にんじん
　１本
もめん豆腐
　100g
三つ葉
　１束（約20g）
白すりごま
　小さじ２
・砂糖、塩

• にんじん

  １本

• もめん豆腐

  100g

• 三つ葉

  １束（約20g）

• 白すりごま

  小さじ２

• ・砂糖、塩

1. 1

   にんじんは皮をむいて５cm長さの拍子木切りに、三つ葉は５cm長さに切る。にんじんを熱湯で５分ほどゆで、最後に三つ葉を加え、煮立ったらざるに上げて湯をよくきる。

2. 2

   豆腐はペーパータオルで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジで３分加熱して水きりし、さます。

3. 3

   ２をざるでこしてなめらかにし、ごま、砂糖大さじ１、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、１をあえる。
   
   ●調理時間にさます時間は含まない

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！