レシピ
長ねぎのクリームスパゲッティ

長ねぎのクリームスパゲッティ

Name: 長ねぎのクリームスパゲッティ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 長ねぎ(白い部分)…１本; にんにく…１片; 赤とうがらし…１本; オリーブ油…大さじ２; 白ワイン…大さじ４; 固形スープの素…１個; 粉チーズ(パルミジャーノ)…大さじ３; 生クリーム…1/2カップ; 塩、こしょう…各適宜; スパゲッティ…160g

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１人分：

709kcal

2.2g

材料（２人分）

長ねぎ(白い部分)
　１本
にんにく
　１片
赤とうがらし
　１本
オリーブ油
　大さじ２
白ワイン
　大さじ４
固形スープの素
　１個
粉チーズ(パルミジャーノ)
　大さじ３
生クリーム
　1/2カップ
塩、こしょう
　各適宜
スパゲッティ
　160g

長ねぎ(白い部分)

１本
にんにく

１片
赤とうがらし

１本
オリーブ油

大さじ２
白ワイン

大さじ４
固形スープの素

１個
粉チーズ(パルミジャーノ)

大さじ３
生クリーム

1/2カップ
塩、こしょう

各適宜
スパゲッティ

160g

作り方

1

長ねぎは縦に切り目を入れて芯を除き、せん切りにし、水にさらして水けをきる。にんにくは薄切りにし、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。
2

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら赤とうがらしを加え、続いてワイン、スープの素を加えてアルコール分をとばす。ねぎの1/3量、粉チーズ、生クリームを加えて少しとろみがつくまで煮、塩、こしょうで味をととのえる。
3

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを２に加えてあえる。器に盛り、残りのねぎをのせる。