材料（２人分）
牛もも焼き肉用
６枚(150g)
エリンギ
２本
にんじん
４cm
こんにゃく
1/5枚(50g)
サラダ菜(またはサンチュ)
６枚
塩、こしょう
各少々
焼肉のたれ(市販品)
大さじ２
６枚(150g)
エリンギ
２本
にんじん
４cm
こんにゃく
1/5枚(50g)
サラダ菜(またはサンチュ)
６枚
塩、こしょう
各少々
焼肉のたれ(市販品)
大さじ２
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牛もも焼き肉用
６枚(150g)
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エリンギ
２本
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にんじん
４cm
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こんにゃく
1/5枚(50g)
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サラダ菜(またはサンチュ)
６枚
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塩、こしょう
各少々
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焼肉のたれ(市販品)
大さじ２
作り方
-
1
牛肉は塩、こしょうで下味をつける。こんにゃくは縦５mm幅に切り、包丁で斜めに切り目を入れる。バットなどに焼肉のたれを入れ、牛肉とこんにゃくを10分ほど漬け込む。
-
3
グリルパンで牛肉、こんにゃく、エリンギ、にんじんをこんがりと焼き、サラダ菜を敷いた器に盛る。サラダ菜で包みながら食べる。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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