にら玉のしいたけあんかけ

時短、塩分控えめ、ニラ玉

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
にら玉のしいたけあんかけ

ひき肉入りでボリュームアップ。ご飯にぴったりのしょうゆ味

カロリー
253kcal
塩分
1.3g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > ニラ玉
卵・大豆製品 > > ニラ玉
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

卵…5個

にら…1/2わ

生しいたけ…4枚

サラダ油…大さじ1

合いびき肉…60g

中華ブイヨン…150cc

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水大さじ1)

・しょうゆ、みりん

作り方

1.

にらは2~3cm長さに切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。

2.

フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて強火で炒め、にらを加えてしんなりするまで炒める。卵を流し入れ、箸でかき混ぜながら火を通す。全体に混ざったら弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。表面が固まりかけたら火を止め、器に盛る。

3.

鍋に中華ブイヨンを温め、しいたけを入れて煮て、しょうゆ、みりん各大さじ1を加える。煮立ってきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、2にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X