「にら玉のしいたけあんかけ」の太らない献立

Name: 「にら玉のしいたけあんかけ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 卵…５個; にら…1/2わ; 生しいたけ…４枚; サラダ油…大さじ１; 合いびき肉…60g; 中華ブイヨン…150cc; 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１＋水大さじ１）; ・しょうゆ、みりん; 大根…３〜４cm(約200g); ごまマヨだれ; ・白すりごま…大さじ1/2; ・マヨネーズ…大さじ２; ・レモン汁、塩、こしょう…各少々; 長いも…５〜６cm(約150g); オクラ…５本; 削りがつお…適宜; めんつゆ(ストレート)…大さじ２〜３; ・練りわさび; なす…１個; ミニトマト…10個; とりガラスープの素…小さじ１; ・サラダ油、塩、こしょう、ラー油; キャベツ…1/4個; ホールコーン缶…小１缶(85g); 顆粒スープの素…小さじ１; 塩

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

にら玉のしいたけあんかけ

253kcal
副菜

大根のごまマヨサラダ

111kcal
副菜

長いもとオクラのあえもの

62kcal
汁もの

なすとミニトマトのスープ【by 井上和子さん】

57kcal
汁もの

キャベツとコーンのスープ

69kcal

合計

253kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：中島有香

撮影：岡本真直

献立の材料（２人分）

主菜主菜

卵５個
にら 1/2わ
生しいたけ４枚
サラダ油大さじ１
合いびき肉 60g
中華ブイヨン 150cc
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１＋水大さじ１）
・しょうゆ、みりん

主菜副菜汁もの

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にら玉のしいたけあんかけの作り方

1 にらは２〜３cm長さに切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。
2 フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて強火で炒め、にらを加えてしんなりするまで炒める。卵を流し入れ、箸でかき混ぜながら火を通す。全体に混ざったら弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。表面が固まりかけたら火を止め、器に盛る。
3 鍋に中華ブイヨンを温め、しいたけを入れて煮て、しょうゆ、みりん各大さじ１を加える。煮立ってきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、２にかける。