たたきごぼうのごま酢あえ

材料（２人分）

ごぼう
　1/2本
ごま酢
　・すりごま(白)
　　大さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・酢
　　小さじ１
　・塩
　　少々
酢
　適宜
塩
　適宜

• ごぼう

  1/2本

• ごま酢

• 　・すりごま(白)

  大さじ1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・酢

  小さじ１

• 　・塩

  少々

• 酢

  適宜

• 塩

  適宜

1. 1

   ごぼうは皮をこそげて鍋の大きさに合わせて切り、酢少々を加えた熱湯で７〜８分ゆでる。

2. 2

   ゆでたごぼうは水にとり、水けをきってポリ袋に入れる。ポリ袋の上からすりこ木などでたたいて取り出し、４〜５cm長さに切り、塩と酢各少々をふって下味をつける。

3. 3

   ボウルにごま酢の材料を混ぜ合わせ、ごぼうをあえる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！