たっぷりきのこの混ぜご飯

材料（２人分）

ご飯(温かいもの)
　どんぶり２杯分
牛薄切り肉
　150g
しめじ
　１パック
まいたけ
　１パック
生しいたけ
　３枚
にんにく
　１片
ルッコラ
　１わ
・サラダ油、バター、しょうゆ

• ご飯(温かいもの)

  どんぶり２杯分

• 牛薄切り肉

  150g

• しめじ

  １パック

• まいたけ

  １パック

• 生しいたけ

  ３枚

• にんにく

  １片

• ルッコラ

  １わ

• ・サラダ油、バター、しょうゆ

1. 1

   牛肉は一口大に切る。きのこは石づきを除き、しめじ、まいたけは小房に分ける。しいたけは半分に切る(大きければ四つ割りに)。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら、牛肉を加えてさっと炒め、取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにバター大さじ２を足し、１のきのこを炒める。しんなりしてきたら牛肉を戻し入れ、しょうゆ大さじ１　1/2を加えて炒め合わせる。

4. 4

   ご飯に３を混ぜ込み、手でちぎったルッコラも加えてざっくり混ぜ合わせる。器に盛って、好みで粗びき黒こしょうをふる。

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