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ピーマンとラム肉の香り炒め

時短でラク

ピーマンとラム肉の香り炒め

野菜のおかず

しょうゆで仕上げるほんのりカレー風味

10分

１人分：

252kcal

2g

材料（２人分）

下ごしらえ

  1. 1

    カラーピーマンは、1.5cm幅の縦細切りにする。

  2. 2

    しめじは、根元を落とし、小房に分ける。

  3. 3

    ラム肉は、大きめの一口大に切る。

作り方

  1. 1

    フライパンに油大さじ１を熱し、カラーピーマンを入れて強火で30秒くらい炒める。全体に油が回ったらしめじを加えてさっと炒め、ラム肉を加えて炒める。

  2. 2

    肉の色が変わったらカレー粉をふり入れて混ぜ、全体にいきわたったら、酒小さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、鍋肌からしょうゆ小さじ２を加え、３cm長さに切った香菜を加えて炒め合わせる。

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石原洋子さん

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