なすとミートソースの重ね焼き

材料（４人分）

合いびき肉
　200g
なす(斜め薄切り)
　４個
にんにく(みじん切り)
　１片
玉ねぎ(みじん切り)
　１個
デミグラスソース缶
　１缶(285g)
モッツァレラチーズ(１cm幅の薄切り)
　２個
オリーブオイル
　大さじ１　1/2
塩、こしょう
　各少々

• 合いびき肉

  200g

• なす(斜め薄切り)

  ４個

• にんにく(みじん切り)

  １片

• 玉ねぎ(みじん切り)

  １個

• デミグラスソース缶

  １缶(285g)

• モッツァレラチーズ(１cm幅の薄切り)

  ２個

• オリーブオイル

  大さじ１　1/2

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   耐熱ボウルになすを入れ、レンジで１分加熱。

   
2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。

   
3. 3

   肉の色が変わったら、デミグラスソースを加えて煮詰め、塩、こしょうをふってソース作る。

   
4. 4

   グラタン皿になすを並べ、ソースの半量をかける。

   
5. 5

   モッツァレラチーズの半量をのせる。

   
6. 6

   同様になす、ソース、チーズの順にもう一段重ね、200℃のオーブンで10分焼く

7. 7

   さらに180℃で10分焼いて出来上がり！

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