豆腐ステーキ　アボカドトマトソース

材料（２人分）

もめん豆腐
　１丁
アボカドトマトソース
　・アボカド
　　1/2個
　・トマト
　　１個
　・玉ねぎ
　　1/6個
　・レモン汁
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ1/4
　・オリーブ油
　　小さじ１
　・タバスコ
　　少々
塩、こしょう
　各少々
小麦粉
　大さじ１
オリーブ油
　大さじ１
レモンの半月切り
　適宜

• もめん豆腐

  １丁

• アボカドトマトソース

• 　・アボカド

  1/2個

• 　・トマト

  １個

• 　・玉ねぎ

  1/6個

• 　・レモン汁

  大さじ２

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・オリーブ油

  小さじ１

• 　・タバスコ

  少々

• 塩、こしょう

  各少々

• 小麦粉

  大さじ１

• オリーブ油

  大さじ１

• レモンの半月切り

  適宜

1. 1

   豆腐は４つに切り、１切れずつペーパータオルに包んで10分おく。

2. 2

   トマトはへたを取って１cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにし、アボカドはスプーンですくって、ソースの材料すべてとあえる。

3. 3

   豆腐に塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱して豆腐を入れ、両面を２分ずつ焼き、器に盛る。ソースをかけ、レモンをのせる。

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