材料（２人分）
１丁
アボカドトマトソース
・アボカド
1/2個
・トマト
１個
・玉ねぎ
1/6個
・レモン汁
大さじ２
・塩
小さじ1/4
・オリーブ油
小さじ１
・タバスコ
少々
塩、こしょう
各少々
小麦粉
大さじ１
オリーブ油
大さじ１
レモンの半月切り
適宜
作り方
-
1
豆腐は４つに切り、１切れずつペーパータオルに包んで10分おく。
-
2
トマトはへたを取って１cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにし、アボカドはスプーンですくって、ソースの材料すべてとあえる。
-
3
豆腐に塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱して豆腐を入れ、両面を２分ずつ焼き、器に盛る。ソースをかけ、レモンをのせる。
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小田真規子 さん
小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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▶公式サイト：スタジオナッツ
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▶Instagram：studionutsnuts パプリカマキコの料理のパプリ科
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▶Facebook：スタジオナッツ
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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