レシピ
ささ身のアボカドロール

ささ身のアボカドロール

Name: ささ身のアボカドロール
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりささ身…４本; アボカド…1/2個; ごまソース; ・練りごま(白)…大さじ1/2; ・しょうゆ…大さじ1/2; ・みりん…大さじ1/4; 塩、酒、酢…各少々; ごま油…大さじ1/2

美肌を作る究極レシピ

アボカドを巻いて、栄養価をUP！

小田真規子さんのレシピ

１人分：

231kcal

0.8g

材料（２人分）

とりささ身
　４本
アボカド
　1/2個
ごまソース
　・練りごま(白)
　　大さじ1/2
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・みりん
　　大さじ1/4
塩、酒、酢
　各少々
ごま油
　大さじ1/2

とりささ身

４本
アボカド

1/2個
ごまソース
　・練りごま(白)

大さじ1/2
　・しょうゆ

大さじ1/2
　・みりん

大さじ1/4
塩、酒、酢

各少々
ごま油

大さじ1/2

作り方

1

ささ身は筋を取って観音開きにし、塩、酒をふる。アボカドは果肉を小さいスプーンですくい取り、フォークで粗くつぶし、酢を加えて４等分する。
2

ささ身にアボカドペーストをのせ、くるりと巻く。
3

フライパンにごま油を熱し、２をころがしながら全面に焼き色をつけ、弱火で３〜４分焼いて中まで火を通す。
4

ごまソースを作る。練りごまは香りが出るまでよく練り混ぜ、他の調味料を加えて混ぜる。
5

３を切り分けて器に盛り、ソースをかける。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。