ささ身のアボカドロール

材料（２人分）

とりささ身
　４本
アボカド
　1/2個
ごまソース
　・練りごま(白)
　　大さじ1/2
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・みりん
　　大さじ1/4
塩、酒、酢
　各少々
ごま油
　大さじ1/2

• とりささ身

  ４本

• アボカド

  1/2個

• ごまソース

• 　・練りごま(白)

  大さじ1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・みりん

  大さじ1/4

• 塩、酒、酢

  各少々

• ごま油

  大さじ1/2

1. 1

   ささ身は筋を取って観音開きにし、塩、酒をふる。アボカドは果肉を小さいスプーンですくい取り、フォークで粗くつぶし、酢を加えて４等分する。

2. 2

   ささ身にアボカドペーストをのせ、くるりと巻く。

   
3. 3

   フライパンにごま油を熱し、２をころがしながら全面に焼き色をつけ、弱火で３〜４分焼いて中まで火を通す。

4. 4

   ごまソースを作る。練りごまは香りが出るまでよく練り混ぜ、他の調味料を加えて混ぜる。

5. 5

   ３を切り分けて器に盛り、ソースをかける。

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