ごぼうのベーコンソテー

材料（２人分）

ごぼう
　１本
ベーコン
　２枚
オリーブ油
　小さじ１
塩
　小さじ1/2
パセリのみじん切り
　少々

• ごぼう

  １本

• ベーコン

  ２枚

• オリーブ油

  小さじ１

• 塩

  小さじ1/2

• パセリのみじん切り

  少々

1. 1

   ごぼうはスプーンで皮をこそげ取り、５〜６cm長さに切って縦六〜八つ割りにし、水に５分さらす。ベーコンは２cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油、ベーコンを入れて火にかけ、香りが出たら水けをきったごぼうを加え、しんなりするまでよく炒める。

3. 3

   塩で味をととのえて器に盛り、パセリを散らす。

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