厚揚げとカラーピーマンの卵とじ
296kcal
2.5g
材料（２人分）
- 厚揚げ…１枚
- カラーピーマン(オレンジ)…1/2個
- しいたけ…４枚
- 卵…２個
- 煮汁
- ・水…2/3カップ
- ・みりん、しょうゆ…各大さじ２
厚揚げ…１枚
カラーピーマン(オレンジ)…1/2個
しいたけ…４枚
卵…２個
煮汁
・水…2/3カップ
・みりん、しょうゆ…各大さじ２
カラーピーマン(オレンジ)…1/2個
しいたけ…４枚
卵…２個
煮汁
・水…2/3カップ
・みりん、しょうゆ…各大さじ２
作り方
- 厚揚げはぬるま湯に通して一口大にちぎる。カラーピーマンは乱切りに、しいたけは石づきを取って薄切りにする。卵は割りほぐす。
- フライパンに煮汁の材料、厚揚げを入れて火にかける。煮立ったらカラーピーマン、しいたけを入れ、返しながらからめる。
- カラーピーマンがしんなりしたら溶き卵を回し入れ、卵がかたまってきたらスプーンで上下を返し、火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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