麻婆豆腐

麻婆豆腐

5分でできた!1人分のおかず

さんしょうが効いたピリ辛の本格派

1人分:

474kcal

3.8g

材料(1人分)

  • 豚ひき肉

    100g

  • 絹ごし豆腐(2cmの角切り)

    1/2丁

  • 長ねぎ(みじん切り)

    5cm

  • にんにく(みじん切り)

    1/2片

  • しょうが(みじん切り)

    薄切り2枚分

  • 豆板醤(トウバンジャン)

    小さじ1/2

  • 豆鼓(トウチ)

    小さじ1/2

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1/4

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 粉山椒

    小さじ1/4

  • サラダ油

    大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤、豆鼓を入れ、中火で炒める。

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  2. 2

    豚ひき肉を加えて、ほぐし炒める。

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  3. 3

    鶏ガラスープの素、しょうゆ、水1/4カップ(分量外)を加える。

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  4. 4

    煮立ったら、片栗粉を同量の水(分量外)で溶いて加え、とろみをつける。

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  5. 5

    長ねぎ、豆腐を加え、ひと混ぜする。

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  6. 6

    器に盛り、粉山椒をふって出来上がり!

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夏梅美智子さん

夏梅美智子 さんのレシピ

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