
麻婆豆腐
5分でできた!1人分のおかず
さんしょうが効いたピリ辛の本格派
1人分:
474kcal
3.8g
材料(1人分)
豚ひき肉
100g
絹ごし豆腐(2cmの角切り)
1/2丁
長ねぎ(みじん切り)
5cm
にんにく(みじん切り)
1/2片
しょうが(みじん切り)
薄切り2枚分
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
豆鼓(トウチ)
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1/4
しょうゆ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
粉山椒
小さじ1/4
サラダ油
大さじ1
100g
絹ごし豆腐(2cmの角切り)
1/2丁
長ねぎ(みじん切り)
5cm
にんにく(みじん切り)
1/2片
しょうが(みじん切り)
薄切り2枚分
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
豆鼓(トウチ)
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1/4
しょうゆ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
粉山椒
小さじ1/4
サラダ油
大さじ1
作り方
-
1
フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤、豆鼓を入れ、中火で炒める。
-
2
豚ひき肉を加えて、ほぐし炒める。
-
3
鶏ガラスープの素、しょうゆ、水1/4カップ(分量外)を加える。
-
4
煮立ったら、片栗粉を同量の水(分量外)で溶いて加え、とろみをつける。
-
5
長ねぎ、豆腐を加え、ひと混ぜする。
-
6
器に盛り、粉山椒をふって出来上がり!
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