鶏ささ身のねぎしそ巻き

材料（１人分）

鶏ささ身
　２本
片栗粉
　適宜
青じそ
　４枚
＜A＞
　・ねぎのみじん切り
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ…1/5
　・ごま油
　　大さじ1/2
サラダ油
　小さじ１

• 鶏ささ身

  ２本

• 片栗粉

  適宜

• 青じそ

  ４枚

• ＜A＞

• 　・ねぎのみじん切り

  大さじ２

• 　・塩

  小さじ…1/5

• 　・ごま油

  大さじ1/2

• サラダ油

  小さじ１

1. 1

   ささ身は観音開きにして包丁でたたき、幅10cmくらいに薄くのばし、両面に片栗粉を薄くまぶす。Aをよく混ぜ合わせる。

2. 2

   ささ身１枚の上に青じそを２枚ずつ広げ、Aをぬり、きつめに巻いてつま楊枝で留める。同様にもう１本作る。

3. 3

   フライパンに油を熱し、２を並べ入れて２〜３分焼く。裏返してふたをし、４〜５分蒸し焼きにしたら楊枝を取って切り分ける。

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