なすのバルサミコソテー

材料（３〜４人分）

なす
　４個
にんにく
　１片
赤とうがらし
　１本
バルサミコ酢
　大さじ１　1/2
・塩、こしょう、しょうゆ、オリーブ油

• なす

  ４個

• にんにく

  １片

• 赤とうがらし

  １本

• バルサミコ酢

  大さじ１　1/2

• ・塩、こしょう、しょうゆ、オリーブ油

1. 1

   なすはへたを切り落として縦８等分に、にんにくは薄切りにする。赤とうがらしは半分にちぎって種を取る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ２を熱してにんにくと赤とうがらしを香りよく炒め、にんにくが薄く色づいたらなすを入れ、軽く炒めて塩、こしょう各少々をふる。

   
3. 3

   なすがしんなりとしたらバルサミコ酢としょうゆ小さじ１を加えて混ぜる。

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