材料（２人分）
キャベツ
1/8個
玉ねぎ
1/4個
ドレッシング
・塩麹
小さじ２〜大さじ１
・レモン汁、酢、オリーブ油
各小さじ１
・こしょう
少々
1/8個
玉ねぎ
1/4個
ドレッシング
・塩麹
小さじ２〜大さじ１
・レモン汁、酢、オリーブ油
各小さじ１
・こしょう
少々
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ドレッシング
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・塩麹
小さじ２〜大さじ１
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各小さじ１
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・こしょう
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作り方
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キャベツは１cm幅に切り、玉ねぎは縦薄切りにする。ボウルにドレッシングの材料を合わせ、キャベツと玉ねぎを入れて混ぜ、しばらくおいて味をなじませる。
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佐藤ひろみ さん
素材の味を生かした、しみじみおいしい家庭料理が人気の店｢ことこと｣（東京・中目黒）店主。季節の野菜と肉、魚をバランスよく組み合わせて丁寧に作られた料理は、旬を感じさせる、毎日食べたくなるおいしさ。
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▶twitter：Hiromi Sato
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▶Instagram：kotokoto_hiromi
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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