材料（２人分）
溶き卵
１個分
牛乳
大さじ１
粉チーズ
大さじ２
パセリのみじん切り
少々
顆粒スープの素
小さじ1/2
・塩、こしょう
１個分
牛乳
大さじ１
粉チーズ
大さじ２
パセリのみじん切り
少々
顆粒スープの素
小さじ1/2
・塩、こしょう
作り方
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1
ボウルに溶き卵、牛乳、粉チーズを入れて混ぜる。
-
2
鍋に水２カップ、顆粒スープの素を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら１を回し入れ、卵がふんわりしたら、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味して火を止める。器に盛り、パセリを散らす。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
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