トマトパエリャ

材料（３〜４人分）

ミニトマト
　10個
トマトジュース(食塩不使用)
　１カップ
とりもも肉
　小1/2枚(約100g)
えび
　８尾
あさり(砂抜き)
　200g
赤パプリカ
　1/2個
さやいんげん
　10本
にんにくのみじん切り
　２片分
米
　２合
スープ
　・固形スープの素
　　1/2個
　・湯
　　3/4カップ
・オリーブ油、塩、こしょう

• ミニトマト

  10個

• トマトジュース(食塩不使用)

  １カップ

• とりもも肉

  小1/2枚(約100g)

• えび

  ８尾

• あさり(砂抜き)

  200g

• 赤パプリカ

  1/2個

• さやいんげん

  10本

• にんにくのみじん切り

  ２片分

• 米

  ２合

• スープ

• 　・固形スープの素

  1/2個

• 　・湯

  3/4カップ

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   ミニトマトは縦半分、パプリカは縦細切り、いんげんは長さを半分に切る。えびは殻つきのまま背わたを除き、とり肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ２〜３とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらとり肉を炒める。

3. 3

   米を洗わずに加えて混ぜながら炒め、全体に油がまわって米が透き通ってきたら、トマトジュース、スープと、塩、こしょう各適宜を加えて混ぜ、全体をならす。

4. 4

   えび、あさり、ミニトマト、パプリカ、いんげんを並べてふたをし、強火でひと煮立ちさせる。

   

   ふたをして炊く。具は彩りよく、全体にきれいに並べて

5. 5

   弱めの中火にして15〜17分炊き、火を止めてふたをしたまま約10分蒸らす。器に盛って、好みでレモンを搾る。

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