とり肉の串焼き

とり肉は８つに切って塩、こしょう各少々をふる。しいたけは汚れをふき取って石づきを除き、半分に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、横半分に切る。玉ねぎはくし形に切る。とうもろこしはゆでて４等分に切る。

串にとり肉、しいたけ、ピーマンの組み合わせを２本、とり肉ととうもろこし、玉ねぎの組み合わせを２本ずつ刺す。フライパンに油少々を熱し、串を入れて弱火でじっくりと中まで火が通るように焼く。

器に盛り、バーベキューソースの材料をよく合わせて添える。