豚肉のから揚げ

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　160g
さやいんげん
　８本
れんこん
　５cm
片栗粉
　大さじ３〜４
揚げ油
・塩、こしょう

• 豚ロース薄切り肉

  160g

• さやいんげん

  ８本

• れんこん

  ５cm

• 片栗粉

  大さじ３〜４

• 揚げ油

• ・塩、こしょう

1. 1

   豚肉は半分に切る。いんげんは筋を取る。れんこんは皮をむいて輪切りにする。

2. 2

   豚肉に塩、こしょう各少々をふり、片栗粉をまぶす。野菜にも片栗粉を薄くまぶす。揚げ油を高温（180℃）に熱し、いんげんとれんこんを揚げる。

3. 3

   豚肉もカラリと揚げ、器に盛り合わせる。好みでレモン汁をかけて。

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