ハムともやしの簡単春巻き

Name: ハムともやしの簡単春巻き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: ロースハム…６枚; スライスチーズ…６枚; ピーマン…１個; もやし…120g; 下味; ・ごま油…小さじ１; ・粗びき黒こしょう…小さじ1/3; サニーレタス…適宜; 春巻きの皮…６枚; 水溶き小麦粉(小麦粉大さじ１、水小さじ２); 酢じょうゆ(酢、しょうゆ各大さじ１); ・揚げ油

具はハムや生野菜だから手軽

伊藤晶子さんのレシピ

15分

１人分：

473kcal

2.5g

材料（２人分）

ロースハム
　６枚
スライスチーズ
　６枚
ピーマン
　１個
もやし
　120g
下味
　・ごま油
　　小さじ１
　・粗びき黒こしょう
　　小さじ1/3
サニーレタス
　適宜
春巻きの皮
　６枚
水溶き小麦粉(小麦粉大さじ１、水小さじ２)
酢じょうゆ(酢、しょうゆ各大さじ１)
・揚げ油

ロースハム

６枚
スライスチーズ

６枚
ピーマン

１個
もやし

120g
下味
　・ごま油

小さじ１
　・粗びき黒こしょう

小さじ1/3
サニーレタス

適宜
春巻きの皮

６枚
水溶き小麦粉(小麦粉大さじ１、水小さじ２)
酢じょうゆ(酢、しょうゆ各大さじ１)
・揚げ油

作り方

1

ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。ボウルにピーマン、もやし、下味を入れて混ぜ合わせる。
2

春巻きの皮は角を手前にして置き、中央より少し手前にハム、チーズ、１の1/6量を順にのせる。手前から１回巻き、両端を内側に折りたたんでさらに巻いて、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。同様にあと５本作る。

ハムとチーズでもやしを包むようにして巻くと、皮のパンクを防げる
3

揚げ油を高温(約180℃)に熱し、２の巻き終わりを下にして入れ、時々返しながら約１分揚げる。こんがりと揚げ色がついたら取り出して油をきり、器に盛る。サニーレタスを添え、酢じょうゆの材料を混ぜて添える。