とり入りきんぴら
時短でラク
250kcal
2.8g
15min
材料(2人分)
とりもも肉…小1枚(約200g)
にんじん…1/3本
ごぼう…1本
しらたき…1袋(約100g)
・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ、七味とうがらし
にんじん…1/3本
ごぼう…1本
しらたき…1袋(約100g)
・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ、七味とうがらし
作り方
- にんじん、ごぼうは4cm長さの細切りにする。ごぼうはさっと洗って水けをきる。しらたきは食べやすく切り、熱湯で約1分ゆでて湯をきる。とり肉は皮と余分な脂を除いて2cm角に切る。
- フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を炒める。肉の色が変わったら、ごぼうを加えて炒め、油がまわったらにんじんを加えて炒め合わせる。
- しらたきを加え、水分をとばすように炒め合わせる。砂糖大さじ1を加え、全体になじんだら酒大さじ1、しょうゆ大さじ2を加えて汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、七味をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
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