韓国風手羽煮

材料（２人分）

とり手羽中
　６本(約300g)
下味
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ１
　・砂糖、ごま油
　　各大さじ1/2
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
長ねぎ
　１本
白菜キムチ
　80g
白すりごま
　大さじ３

• とり手羽中

  ６本(約300g)

• 下味

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ１

• 　・砂糖、ごま油

  各大さじ1/2

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• 長ねぎ

  １本

• 白菜キムチ

  80g

• 白すりごま

  大さじ３

1. 1

   ねぎは斜め２cm幅に切る。

2. 2

   キムチは大きければ食べやすく切る。

3. 3

   手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、包丁で皮目に数カ所穴をあける。

1. 1

   耐熱ボウルに手羽中、下味の材料を入れてからめる。時々上下を返しながら、約20分おく。

   

   手羽中に下味をつける

2. 2

   １にねぎ、キムチを順に広げてのせ、水70mlを加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。取り出して全体をざっと混ぜ、再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。取り出して、白すりごまを加えて混ぜ合わせる。

   

   ２回レンジ加熱し、ごまを加える

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