材料（２人分）
６本(約300g)
下味
・酒、しょうゆ
各大さじ１
・砂糖、ごま油
各大さじ1/2
・おろしにんにく
小さじ1/2
長ねぎ
１本
白菜キムチ
80g
白すりごま
大さじ３
下ごしらえ
-
1
ねぎは斜め２cm幅に切る。
-
2
キムチは大きければ食べやすく切る。
-
3
手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、包丁で皮目に数カ所穴をあける。
作り方
-
1
耐熱ボウルに手羽中、下味の材料を入れてからめる。時々上下を返しながら、約20分おく。
手羽中に下味をつける
-
2
１にねぎ、キムチを順に広げてのせ、水70mlを加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。取り出して全体をざっと混ぜ、再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。取り出して、白すりごまを加えて混ぜ合わせる。
２回レンジ加熱し、ごまを加える
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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