和風ひじきハンバーグ
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
合いびき肉…200g
溶き卵…1/3個分
牛乳…大さじ２
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
グリーンピース…大さじ３
青じそ…２枚
大根おろし…適宜
ひじき(乾燥)…５g
ナツメグ…少々
ポン酢じょうゆ…適宜
・パン粉、サラダ油、塩、こしょう
作り方
1.
パン粉大さじ２は牛乳でふやかす。玉ねぎ、しょうがは耐熱容器に入れ、油少々を回しかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。ひじきは水につけてもどし、水けをきる。グリーンピースは熱湯で２～３分ゆでる。
2.
ボウルに合いびき肉、１の玉ねぎ、しょうが、パン粉、塩、こしょう各少々、ナツメグ、溶き卵を加えて練り混ぜる。グリーンピース、ひじきを加えてさらに混ぜ、２等分にして小判形に成形する。
3.
フライパンに油小さじ２を熱し、２を並べ入れて約３分焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。取り出して器に盛り、しそ、大根おろしを添え、ポン酢じょうゆをかける。
●ひじきをもどす時間は調理時間に含まれません。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
和風ひじきハンバーグ（主菜）を組み合わせた献立
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